オーガニック・バルサミコ酢・18ヶ月熟成 250ml

オーガニック・バルサミコ酢・18ヶ月熟成 250ml

原料から製法まで品質にこだわりました

税込
1,512 円  
コード:
03-06014-BM
ブランド:
SOLLEONE Bio(ソルレオーネ・ビオ)
カテゴリー:
グルメフード / 調味料
グルメフード / 食品、食材
グルメフード / Organic Foods (オーガニックフード)
バルサミコ酢の本場、エミリア・ロマーニャ州モデナで、木樽を使って熟成させる伝統的な製法でつくられたバルサミコ酢です。

1980年代にいち早くバイオダイナミック農法を導入し、健康な土作りに取り組んでいます。

粉砕したブドウの果汁をおよそ1日かけて濃縮し、自然な甘みと色秋を引き出します・

甘みがありながらも、さっぱりとした味わいでサラダやパスタなど気軽に普段使いにおすすめです。ボトルも素敵なのでテーブルに映えます。

【ブランドについて】
2013年に設立し、イタリアとスイスに拠点を置くソル・レオーネビオ社は食のおいしさにこだわったイタリアのオーガニックブランド食ブランドです。おいしさを通してすこやかな食生活をサポートする、人と環境にやさしい食のあり方としてオーガニック食品をイタリア国内だけでなく、世界に提案しています。
土づくりからこだわった有機農法で栽培される原料を厳選し、イタリアの伝統的な製法を守る為、イタリア各地の生産者と共同で商品開発を行っています。

品質へのこだわり
 ソルレオーネ・ビオの品質管理は土作りから始まります。イタリア国内で原料の栽培に適した土地を厳選し、生産者と密なコミュニケーションを取ることにより、裁量の状態で栽培、収穫した有機原料を使用しています。

伝統的製法へのこだわり
 ソルレオーネ・ビオの商品は、食材本来のおいしさと栄養を損なわないようにできるだけ手を加えないことを基本としています。古くから伝わる製法で丁寧に作ること。
素材の食感や風味が楽しめるよう、少量生産にこだわり、ひとつひとつ心を込めて作っています。

自然との調査
 工業型農業は、農薬や化学肥料を試用することで、著しく生産性を向上させましたが、その結果、土地の疲弊、水質汚染による環境の悪化などの問題が世界各国で起きています。
ソルレオーネ・ビオの商品は「自然と調和し、持続可能な方法で、食べ物を育てて食べる」ことを目指して有機農法による自然の力で育てられた食材を使用しています。
品名:有機ぶどう酢

原材料名:有機ぶどう濃縮果汁、有機ぶどう酢

酸度:6.0%

内容量:250ml

原産国:イタリア
オーガニック・バルサミコ酢・18ヶ月熟成 250ml
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