Sea Passion グラツィア(マグロのオイル漬け)Sea Passion グラツィア(マグロのオイル漬け)Sea Passion グラツィア(マグロのオイル漬け)Sea Passion グラツィア(マグロのオイル漬け)

Sea Passion グラツィア(マグロのオイル漬け)

良質なオリーブオイルに新鮮なマグロの切り身ローズマリー、ピンクペッパーを漬け込んださわやかな一品です。

税込
1,620 円  
コード:
07-01005
ブランド:
Sea Passion(シーパッション)
カテゴリー:
グルメフード
グルメフード / 食品、食材
ブランド / Sea Passion (シーパッション)
ブランド / メインドインジャパン
グラツィアはピンクペッパー、ローズマリー、にんにくのツナオイル漬けです。ごろんとボリュームのあるまぐろを風味よくオイルにつけ込んでいます。

要冷蔵:【こちらの商品代金にはクール宅急便手数料100円(税抜)が含まれます。】

Sea Passion は国内初の試み、イタリア仕込みのボッタルガを、国内で水揚げされるマグロの卵巣を使って生産しています。

《ボッタルガとは》
魚の卵巣を塩漬けし乾燥させたイタリア・地中海沿岸部の伝統的な保存食。日本では「からすみ」として知られています。
日本のからすみとイタリアのからすみでは製法が違うため別物とも言えます。

主にイタリアのサルデーニャ地方の伝統的なもので、食べ方はシンプルにオリーブオイルとレモン汁を和え、パンに添えて食べるそうです。日本ではからすみといったらボラが浮かびますが、イタリアでは魚の塩漬けを総称してボッタルガというそうです。
ちなみにボラのからすみはボッタルガ・ディ・ムジーナ、マグロのからすみはボッタルガ・ディ・トンノと言い分けるそうです。

《宮崎県で作っています》
穏やかな気候と山海の幸に恵まれた宮崎は、イタリア・地中海地域と気候風土の共通点が多いところです。
その宮崎県でSea Passionはボッタルガの産地、イタリアはサルデーニャ島の昔ながらの製造方法を基本に、試行錯誤を繰り返して日本ならではのうまみを追求した独自の国産ボッタルガを作っているメーカーです。


《素材にこだわる》
原料となる新鮮なマグロの卵巣を宮崎県内や国内の漁港から仕入れ、塩だけを使用し、ひとつひとつ丁寧な手作業で作っています。塩漬けと成形を繰り返し、乾燥・熟成するまでに120日以上を費やしています。

《マグロのブッタリガをぜひお試しください》
天然マグロの卵巣を塩のみで漬け込んで乾燥・熟成をさせてうまみを凝縮させます。

ブッタリガとは、サルデーニャの言葉で「ボッタルガ」を意味します。
商品名: Grazia グラツィア (まぐろのオイル漬け)
名称: マグロのオイル漬け
内容量: 120g
保存方法: 冷蔵保存(10℃以下)
原材料: オリーブオイル・マグロ・ローズマリー・にんにく・ピンクペッパー・食塩
原産国: 日本
こちらの商品代金にはクール宅急便手数料100円(税抜)が含まれます。

要冷蔵商品につき、クール宅急便手数料が加算されています。
送料については当店では5,000円(税抜)以上のお買い物の場合、無料となりますがクール便手数料については要冷蔵商品の代金のなかに含まれておりますのでご了承ください。
【Grazia(ピンクペッパー、タイム、にんにくのツナオイル漬け)のサラダ】。

材料(1人分)
・Grazia1/2瓶
・お好みの野菜 適量
・モッツァレラ 適量
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大匙1
・塩コショウ 適量

作り方
①野菜以外の材料をボウルでよく混ぜる。
(この時瓶のオイルにしても風味がいいですよ!)
②洗って水気を切った野菜と一口大のモッツァレラを入れ
全体をさっと混ぜ合わせる。
③ほぐしたツナを混ぜて皿に盛り付ける。

とってもシンプルで簡単です♪


【Grazia(ピンクペッパー、ローズマリー、にんにくのツナオイル漬け)のスープ】

材料(1人分)
・Graiza 1/2瓶
・お好みの野菜
・コンソメ 適量

※お好みでブラックペッパーなど入れても良いです!
作り方
①お湯を沸騰させ、野菜を煮込む。
②コンソメで味を整え、最後にGraziaを軽くほぐして入れる。

【Grazia(ローズマリー、ピンクペッパー、にんにくのマグロオイル漬け)を使ったパスタ】

材料(1人分)
・パスタ 80g
・Grazia 1/2瓶
・キャベツ 適量
・コンソメ 適量
・ブラックペッパー 少々

作り方
①パスタをアルデンテに茹でる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツをさっと炒める。
③ほぐしたGraziaをいれ、茹でたパスタを加える。
④コンソメで味を整え、ブラックペッパーを最後に加える。
シンプルですが、ツナの風味が引き立ちランチタイムなどにぴったりですよ♪

【グラツィアを使ったオムレツ】

材料(2人分)
・Grazia 1/2瓶
・ジャガイモ 1/2個
・玉ねぎ1/4個
・塩コショウ 適量
・モッツァレラチーズ 適量
卵液・・・卵2個 牛乳大匙1 パルメザンチーズ大匙1 塩コショウ 少々

作り方
①ジャガイモは角切り、玉ねぎはスライスし、油を熱したフライパンで炒める。
②塩コショウをし、モッツァレラを加え、溶けるまで待つ。
③卵液を混ぜ、②に入れ全体を素早くかき混ぜる。
④箸を使って形を整え盛り付ける。
彩りにパセリなどをのせてください♪
朝食にぴったりのレシピです♪
バーニャカウダポットや、イタリアの上質なオリーブオイルと合わせてギフトにするのはいかがですか?
お好みのギフトセットをお造り致します。
お気軽にお申し付けください。

《おすすめセット例》

・アルモーニア(マグロからすみのバーニャカウダ) 1,836円
・ブッタリガ(まぐろのカラスミ) ブロック30g  1,836円
・トラモントサルデーニャ(マグロとアサリのトマト煮) 2,376円
・ギフトラッピング、メッセージカードサービス 無料

 ⇒ 商品合計 【5,226円】 →送料無料です
Sea Passion グラツィア(マグロのオイル漬け)
1620 New Available online

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