Sea Passion アルモニーア (マグロからすみのバーニャカウダ)Sea Passion アルモニーア (マグロからすみのバーニャカウダ)

Sea Passion アルモニーア (マグロからすみのバーニャカウダ)

マグロのボッタルガ「Butàriga(ブッタリガ)」をふんだんに用いた濃厚な味わいのディップ。

税込
1,728 円  
コード:
07-01003
ブランド:
Sea Passion(シーパッション)
カテゴリー:
グルメフード
グルメフード / 食品、食材
ブランド / Sea Passion (シーパッション)
ブランド / メインドインジャパン
要冷蔵 【こちらの商品代金にはクール宅急便手数料100円(税抜)が含まれます。】

[Armonia]アルモニーアは「調和」の意味です。

シーパッションオリジナルのマグロのカラスミ(ブッタリガ)を用いて、まろやかな口当たりと濃厚なうまみを調和させた贅沢な逸品、バーニャカウダとして温めて野菜のディップ、バゲットとともになどお召しあがりください。


Sea Passion は国内初の試み、イタリア仕込みのボッタルガを、国内で水揚げされるマグロの卵巣を使って生産しています。

《ボッタルガとは》
魚の卵巣を塩漬けし乾燥させたイタリア・地中海沿岸部の伝統的な保存食。日本では「からすみ」として知られています。
日本のからすみとイタリアのからすみでは製法が違うため別物とも言えます。

主にイタリアのサルデーニャ地方の伝統的なもので、食べ方はシンプルにオリーブオイルとレモン汁を和え、パンに添えて食べるそうです。日本ではからすみといったらボラが浮かびますが、イタリアでは魚の塩漬けを総称してボッタルガというそうです。
ちなみにボラのからすみはボッタルガ・ディ・ムジーナ、マグロのからすみはボッタルガ・ディ・トンノと言い分けるそうです。

《宮崎県で作っています》
穏やかな気候と山海の幸に恵まれた宮崎は、イタリア・地中海地域と気候風土の共通点が多いところです。
その宮崎県でSea Passionはボッタルガの産地、イタリアはサルデーニャ島の昔ながらの製造方法を基本に、試行錯誤を繰り返して日本ならではのうまみを追求した独自の国産ボッタルガを作っているメーカーです。


《素材にこだわる》
原料となる新鮮なマグロの卵巣を宮崎県内や国内の漁港から仕入れ、塩だけを使用し、ひとつひとつ丁寧な手作業で作っています。塩漬けと成形を繰り返し、乾燥・熟成するまでに120日以上を費やしています・

《マグロのブッタリガをぜひお試しください》
天然マグロの卵巣を天然の塩のみで漬け込んで乾燥・熟成をさせてうまみを凝縮させます。

ブッタリガとは、サルディーニャの言葉で「ボッタルガ」を意味します。
商品名: Armonia アルモニーア(マグロのカラスミ入りバーニャカウダ)
名称: ボッタルガ入りディップ
内容量: 100g
保存方法: 冷蔵保存(10℃以下)
原材料: 牛乳・にんにく・オリーブオイル・マグロ卵・塩
原産国: 日本
こちらの商品代金にはクール宅急便手数料200円(税抜)が含まれます。

要冷蔵商品につき、クール宅急便手数料が加算されています。
送料については当店では5,000円(税抜)以上のお買い物の場合、無料となりますがクール便手数料については要冷蔵商品の代金のなかに含まれておりますのでご了承ください。
バーニャカウダポットや、イタリアの上質なオリーブオイルと合わせてギフトにするのはいかがですか?
お好みのギフトセットをお造り致します。
お気軽にお申し付けください。

《おすすめセット例》

・アルモーニア(マグロからすみのバーニャカウダ) 1,836円
・MONTANINI バーニャカウダソース  1,230円
・MONTANINI バーニャカウダポット 2,160円
・ギフトラッピング、メッセージカードサービス 無料

 ⇒ 商品合計 【5,226円】 →送料無料です
Sea Passion アルモニーア (マグロからすみのバーニャカウダ)
1728 New Available online

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