ドンペッピーノ
パスタ

イタリア、プーリアのブティックファクトリー（製法や品質にこだわる小規模工場のこと）、ドンペッピーノのパスタは伝統的な「カゼレッチ（ホームメイド）」製法によって作られています。

その製法は、手作りのように生地に空気を含ませながら丁寧に練り上げ、45度の乾燥室でじっくりと丸一日かけて乾燥させると言うもの。

このパスタのおいしさを楽しむために、あえて付け加えるならば、パスタはアルデンテとこだわりすぎず、少しやわらかいかと思うほど茹でてもこのもちもち感がさらに味わえますのでぜひお試しを。

当店ではとびきりおいしいモンタニーニの「クアトロフォルマッジ」（4種のチーズソース）（1,029円）をご紹介していますので、ぜひぜひ合わせてお試し下さい。

また、パスタの仕上がりにかけることでぐっと美味しさが増す、とびきり上等なオリーブオイルOLIO VERDE（4,830円）と合わせて大切な方へのギフトにもぜひどうぞ。