店長ブログ | ANDshop

言わずと知れたピッツァの本場イタリアはナポリで４代に渡って続く老舗小麦粉メーカーの「CAPUTO」カプート社はピッツェリアなら知らない店はないという程の信頼と馴染みのあるメーカーです。

日本でもおいしいピッツェリアをはじめ、多くのプロに愛される小麦粉です。日頃なにかと活躍する小麦粉だからこそ、品質と味にこだわりたいANDshopからの提案です。手軽な1キロサイズの袋でご用意したのは「ファリーナ　コンフェツィオーネ」といういうなれば日本の薄力粉タイプに近いもの。イタリアでは薄力粉、強力粉という分け方はしないそうです。弾き方の細かさを数字で表すのが一般的です。こちらはティーポ00ということで「00番」です。

使い方は本当に汎用性があるので製菓用からパン、お料理全般にお使いください。
ANDshop店長はお料理全般に使うのと、あとピザ生地やホームベーカリーでパンを焼くときにも愛用していますが本当に香り高くておいしくできあがります。

素朴でかわいい紙のパッケージもとても良い感じです。
ぜひお試しください。

カプート「ファリーナ　コンフェツィオーネ」ティーポ00　1kg 525円
http://shop.smegandsynaps.jp/item/05016/

バレンタインのギフト、質の良い大人のセレクトならこちら。
ベルナルド・カラボーのチョコレートバーをおすすめします。カナダに本拠地を構える世界が認めたチョコレート職人、ベルナルド・カラボーはベルギーのチョコレート製造一家に生まれました。その後、チョコレート作りに理想の環境を求め、カナダへ移ります。カナダの大自然に囲まれながら、原料をベルギーからとりよせ、こだわりの製法で作られたチョコレートはフランスで世界最高峰の International Chocolate Festival にて入賞をかさね、98年には世界一の称号を得ました。

カラボーのチョコレートは原料にこだわった上質な味わいです。とくに、「ダーク」はチョコバー1本の半分をミルクに割り入れ暖めればとてもおいしいホットチョコレートが手軽に楽しめます。上質なカカオの香りが広がるココアはその溶けの良さから原料の上質さがよくわかります。また、「ホワイト」もこれまでホワイトチョコレートはあまり得意でないといっていた人が「これはおいしい！」と喜びの声を沢山頂いています。当店では「ダーク」「ミルク」「ホワイト」3本をセットにしてギフトボックス入り3本セットにしたものと、それぞれバラでもおすすめしています。ぜひバレンタインのギフトにもおすすめします。

ベルナルド・カラボーのチョコレートバー3本セット　1,575円
チョコレートバー各種　473円